🍲 Ёжики с готовым рисом в томатно-сметанной подливке
🍲 Домашние ёжики из фарша с уже готовым рисом в нежной подливке из томатной пасты и сметаны. Получается примерно 10–12 небольших ёжиков. Можно использовать вчерашний рис.
Ингредиенты
- Фарш 400 г
- Готовый рис 250 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Чёрный перец 0,5 ч. л.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Сметана 3 ст. л.
- Вода или бульон 500 мл
- Мука (по желанию) 1 ст. л.
- Лавровый лист по вкусу
- Паприка (по желанию) по вкусу
Подогнать под мои продукты
Приготовление (нажмите на номер шага, чтобы отметить выполненным)
🥣 Смешать фарш
Смешать фарш, готовый рис, очень мелко нарезанный или натёртый лук и яйцо. Добавить соль и чёрный перец в количествах из списка ингредиентов.
👐 Сформировать ёжики
Скатать шарики размером примерно с небольшой мандарин. Получится около 10–12 штук.
🥄 Приготовить подливку
Смешать томатную пасту, сметану, муку по желанию и воду или бульон до однородности. При желании добавить паприку и любимые специи.
🍳 Выложить в сковороду
Можно слегка обжарить ёжики по минуте с каждой стороны или сразу сложить их в сковороду.
🍲 Залить подливкой
Залить ёжики подливкой так, чтобы она почти покрывала их. Добавить лавровый лист.
⏱️ Потушить
После закипания убавить огонь до минимума. Тушить под крышкой 35–40 минут.