🍄 Шампиньоны в соевом соусе с васаби и острым перцем
🍄 Острые маринованные шампиньоны в соевом соусе с васаби, чесноком и перцем. Быстрая ароматная закуска на 300 г грибов. После охлаждения ей лучше дать настояться в холодильнике до следующего дня.
Ингредиенты
- Шампиньоны 300 г
- Соевый соус 1 ст. л.
- Соевый соус с васаби 2 ст. л.
- Подсолнечное масло 1 ст. л.
- Вода 30 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Острый перец 1 шт.
- Уксусная эссенция 70% 1,25 мл
- Соль по вкусу
Подогнать под мои продукты
Приготовление (нажмите на номер шага, чтобы отметить выполненным)
🍄 Промыть грибы
Шампиньоны промыть. Обсушивать не нужно.
🌶️ Приготовить маринад
В кастрюле смешать воду, обычный соевый соус, соевый соус с васаби, подсолнечное масло и соль. Небольшой острый перец разрезать вдоль, удалить семечки и добавить в маринад.
🔥 Проварить грибы
Добавить грибы, довести до кипения и варить 5–6 минут.
🌶️ Убрать перец
Острый перец вытащить из кастрюли.
🥄 Добавить уксус
Добавить уксусную эссенцию 70% в количестве из списка ингредиентов.
🧄 Добавить чеснок
Снять кастрюлю с огня и сразу добавить давленый чеснок. Перемешать.
🫙 Остудить и настоять
Переложить в банку, остудить и убрать в холодильник. Дать настояться, лучше на ночь.
Оцените рецепт